精致甜点

抹茶红豆牛奶布丁用料

牛奶300毫升

淡奶油300毫升

白砂糖60克

吉利丁片25克

蜜红豆适量

抹茶粉8克

开水15克

抹茶和白玉圆子用料

糯米粉110克

温水80克

抹茶粉1克

其他点缀用料

红豆泥适量

冰激凌适量

抹茶液适量

1、牛奶300毫升、淡奶油300毫升、糖60克、吉利丁片25克（需先用冷水软化），全部倒入锅内，微微煮沸至混合均匀。

2、蜜红豆垫底（红豆别铺的太厚了，防止牛奶流不下去，产生不凝固的情况），加入一半的液体，冰箱冷藏1小时凝固。

3、抹茶粉8克用开水15克化开

4、与另一半的牛奶液体混合均匀，等前面的奶液凝固完全了后，倒入模具，再放冰箱冷藏一小时。

5、凝固好的布丁切成小块备用。

6、糯米粉55克、温水40克，温水分几次加入糯米粉，混合均匀揉成光面团。

7、糯米粉55克、温水40克、抹茶粉1克，抹茶粉过筛后和糯米粉混合均匀，温水分几次加入粉里，混合均匀揉成光面团，成团后盖上保鲜膜醒15分钟。

8、搓成小圆球备用。

9、沸水加一勺盐，圆子下锅，等圆子浮起一会以后捞出过冰水，再捞出备用。

10、抹茶牛奶布丁、抹茶白玉圆子、蜜红豆、红豆沙、抹茶冰激凌。全部摆盘后，底部倒入抹茶液点缀一下。

11、再来一杯抹茶奶茶，完美了。

12、宇治金时完成O(∩_∩)O

13、冰激凌快化了(⊙o⊙)。

1、没有吉利丁片的，可用吉利丁粉。吉利丁片别泡太久，会散掉（我泡了半天都碎了o(TωT)o）。

2、抹茶牛奶布丁底部的红豆别放太多，要与牛奶液混合，我第一次做红豆被我压得太实了，牛奶流不下去，结果底部没凝固都散掉了(?﹏?)