新手版甜甜圈

高筋面粉185克

细砂糖15克

盐1克

酵母3克

蛋黄1个

鲜奶100毫升

泡打粉2克

无盐黄油20克

白砂糖（沾甜甜圈表面用）适量

1、高筋面粉185克、细砂糖15克、盐1克、酵母3克、蛋黄1个、鲜奶100毫升、泡打粉2克加入揉面机

2、揉面机开1挡揉成团以后，加入室温软化的无盐黄油20克，开2挡揉20分钟，揉至光滑面团。

3、拿出面团，揉成团以后包上保鲜膜，放到湿润温暖的地方，松弛发酵60分钟。

4、发酵涨到2倍大以后取出，手指沾一点面粉，从中间插进去不回弹的话，发酵就完成了。

5、用手按压排气，揉成团，分成均等的8份。

6、揉成8个面团，每个40克左右

7、每个面团垫一张油纸，继续松弛50分钟。

8、松弛完成以后，手指沾点面粉，中间插进去甜甜圈成型，洞洞可以插的大点。（有时间最好再松弛20分钟，不松弛也无所谓。）

9、油温160度，全程小火

10、慢慢的煎至两面金黄。

11、用筷子插出来，放凉。

12、两面粘上白砂糖。(巧克力酱、糖霜都可以)

13、完成，拍照。

14、简单方便又好吃。

15、松软又可口，吃一口就爱上。

1、第一次做甜甜圈，造型这关还是需要多学习，做的丑了点ε=(′ο｀*)))唉

2、最好选一个小一点的不粘锅，不然太费油了，感觉会被老妈骂_(¦3」∠)_。

3、如果天气太冷的话，可以把面团放烤箱里，烤箱里再放2碗热水帮助发酵。

4、没有黄油可以用等量的食用油哦。

5、没有揉面机的话，手揉也行哦，就是稍微费力了点。