用料

主料：西兰花1大朵。

辅料：蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙。

蒜茸西兰花的做法

一、准备好蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙；

二、把西兰花摘成小朵，梗去皮切片，洗净滤水；

三、把西兰花蒸6~8分钟，量多或大朵的要长些时间，总之是把菜蒸熟为目的；

四、开中火，把蒜茸2大匙、面包糠2大匙、精盐1小匙倒入锅，不断翻炒，炒至金黄色，然后撒在西兰花的上面。

小贴士

一、不建议西兰花焯水，味道和营养会随水流失，而隔水蒸能保持它的原汁原味；

二、炒蒜茸时不要太大火，蒜茸很容易炒煳的。

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