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用料
主料：甜豆约300克、蘑菇12只。
辅料：蒜茸1/2大匙、九层塔叶1把。
调料：生抽1/2大匙、精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、白糖1/3小匙。
九层塔炒蘑菇甜豆的做法
一、把甜豆切段，锅放底油，开大火，把甜豆炒至半熟，盛起备用；
二、蘑菇切块，放锅干煸至水干变软；
三、倒入蒜茸，和蘑菇混炒片刻；
四、加入切了丝的罗勒叶1/2量，翻炒几下；
五、生抽1/2大匙、精盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、白糖1/3小匙，兜匀；
六、加入甜豆和剩下的罗勒丝，炒均匀，出锅。
小贴士
不建议蘑菇焯水，尽量干煸，干煸能保持原汁原味。