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用料
低筋面粉60克
抹茶粉4克
无盐黄油60克
糖粉50克
蛋白60克
巧克力馅料
白巧克力100克
巧克力奶酪馅料
奶油奶酪50克
白巧克力50克
白色恋人&抹茶恋人的做法
1、无盐黄油60克，室温软化至手指可以轻松按压出凹坑，再搅拌至呈淡黄色状态。
2、加入糖粉50克。
3、搅拌至混合均匀状态。
4、蛋清60克，先稍微搅拌一下，主要是为了打散蛋筋，再分多次加入，每次加入蛋清，都要搅拌均匀后再加蛋清。
5、要是蛋清全部加入后，有结块现象，可以隔热水再搅拌一会，就会化掉了。
6、筛入低筋面粉60克和抹茶粉4克。
7、翻拌均匀。（要是做原味的话，就把抹茶粉换成低筋面粉就行了）。
8、用模具做成饼干形状（没有模具的话，可以试试用裱花袋剪一个小口，挤成方块形状。）
9、烤箱提前预热，150℃烤9-12分钟左右，边缘微微变黄就可以拿出来，饼干很薄，需要注意观察饼干的状态，放凉备用。
10、白巧克力50克隔热水融化。
11、奶油奶酪50克隔热水融化。再把前面融化的巧克力放一起混合均匀。
12、在饼干上挤上巧克力馅料，再盖上一块饼干，就完成了。
13、抹茶恋人完成O(∩_∩)O。
14、顺便做点原味的白色恋人，只要把配方里的抹茶粉换成低筋面粉就行了。
15、白色恋人完成O(∩_∩)O。
16、美美的拍照吧。
小贴士
馅料我做了2种，
一种是只有白巧克力100克隔热水融化，做巧克力馅。
另一种是白巧克力50克和奶油奶酪50克隔热水融化混合，做巧克力奶酪馅。
我感觉第二种的味道层次丰富，更浓郁些O(∩_∩)O。