用料

肥牛肉卷150克

土豆粉300克

青菜1棵

大蒜5粒

生姜2片

干辣椒2粒

火锅底料25克

清水600ml

生抽1大勺

耗油1大勺

醋3大勺

鸡蛋1个

酸辣肥牛土豆粉的做法

1、肥牛肉卷150克，开水里烫一下，捞出备用，主要是为了去血沫。

2、大蒜5粒、生姜2片、干辣椒2粒，油里炒出香味

3、加入火锅底料25克，把火锅炒底料化开，加入清水600ml。

4、生抽1大勺、耗油1大勺

5、煮沸2分钟后捞出料渣，加入醋3大勺。

6、放入土豆粉300克，煮4分钟，再加入青菜和煮好的肥牛肉卷，再煮3分钟，倒在碗里。

7、煎一个鸡蛋。或者其他配料也行。

8、酸辣爽口过瘾，热乎乎的酸辣肥牛土豆粉完成，开吃吧。

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