中秋星空蛋黄酥

中筋面粉（水油皮）180g清水（水油皮）78g糖（水油皮）12g猪油（水油皮）66g低筋面粉（油酥）145g猪油（油酥）78g食用色素（油酥）适量咸鸭蛋黄20个肉松适量白酒适量

步骤1:将咸鸭蛋黄放置在铺有油纸的烤盘上，放入奥田蒸烤一体集成灶中，选择【焙烤模式180度10分钟】。ps：咸蛋黄表面可以喷一些白酒，起到去腥作用。

步骤2:麻薯制作：除黄油外其他食材加入碗中搅拌均匀，封上保鲜膜，放入奥田蒸烤一体集成灶中，选择【普通蒸模式100度40分钟】，时间到取出趁热加入黄油，用刮刀搅拌均匀。

步骤3:油皮制作：中筋面粉放入碗中，加入猪油，清水，揉成团，可以拉出薄膜最佳。

步骤4:油酥制作：中筋面粉与猪油混合至无干粉即可，分成五等份加入不同颜色的食用色素。ps：颜色可根据自己喜欢调节

步骤5:将油酥、油皮平均分成10份备用。

步骤6:取一份水油皮擀成饺子皮状，将油酥放入中间收口捏紧。

步骤7:擀成牛舌状，圈起来，每一份油皮和油酥都按照以上步骤卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤8:将松弛好的面团再次干成牛舌状，再次卷起，再松弛15分钟。

步骤9:用刀从面卷中间切开，且开口朝下擀扁。

步骤10:放入肉松、麻薯、咸鸭蛋黄收口捏紧，放置铺有油纸的烤盘上，放入奥田蒸烤一体集成灶中，选择【烘焙模式160度25分钟】。

步骤11:完成~

步骤12:完成~