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用料
主料：薄皮土豆4枚、洋葱1/2个、肉末100克。
调料：生抽1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙、面粉1大匙、玉米淀粉2大匙。
肉末土豆饼的做法
一、准备好材料，土豆皮薄，不用削皮；
二、土豆用多功能刨粗孔面刨丝；
三、刨好的丝用清水冲冼去淀粉两至三遍，用手抓干；
四、洋葱切末，置一大碗，放入土豆丝、肉末和洋葱末；
五、加入调料，手用搅拌均匀；
六、找一个大匙，用来量每块饼用量，一勺一饼，如果不求美观或平均，不用也可以，饼子大点小点也没关系；
七、锅置炉上，开大火，注入底油，勺一勺饼料，搓圆，放在锅面上，煮片刻，改中火，再用铲子压成圆块；
八、两边都煎成金黄色，稍晾凉即可供食用，Enjoy!
小贴士
一、如果不想饼太糯和太粘，刨丝后将淀粉冲去，煎好后会比较爽口；
二、除了以上材料，您也可以按自己口味加点别的材料，如玉米粒儿、青豆和其它蔬菜，家常菜嘛，不区泥于框架正宗，健康好吃就成。