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用料
主料：鸡翅5块。
调料：玉米淀粉1小匙、袋装新奥尔良炸鸡粉2大匙，精盐1/4小匙。
新奥尔良味炸鸡翅的做法
一、有鸡翅两条骨之间划一刀以入味和易熟；
二、冷水冲洗血水后用厨房纸吸干水；
三、置一大碗，放鸡翅入碗，加玉米淀粉1小匙；
四、加入炸鸡粉2大匙，红椒粉1/2小匙、精盐1/3小匙；
五、用手抓均匀，靓置30分钟；
六、开油锅，油热后入鸡翅，大火炸片刻；
七、收小火炸至刚熟，捞起晾凉约15分钟；
八、升高火，油热倒入鸡翅，炸至深金黄色，沥油即可享用，Enjoy!
小贴士
在腌制鸡翅时担心调料炸起来不够红，加了红椒粉，效果不错。