经典玛德琳

鸡蛋2个细砂糖50g低筋面粉100g泡打粉2g黄油100g

步骤1:本菜谱是使用法帅蒸汽烤箱制作而成

步骤2:2个全蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌至砂糖融化

步骤3:低筋面粉和泡打粉混合

步骤4:黄油提前融化成液体，可放入法帅蒸汽烤箱中，选择【高温蒸汽】模式，100度/8分钟。或隔水融化。

步骤5:黄油融化的过程中，我们可以将混合后的面粉过筛加入蛋液中，手动打蛋器搅拌至顺滑，不要过度搅拌

步骤6:黄油融化后防至常温状态，倒入面糊中，搅拌均匀。面糊相对于之前会比较稀释

步骤7:搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏1小时，至面糊呈现浓稠状态

步骤8:模具先用黄油涂抹均匀，再撒满面粉，涂抹均匀，并抖落多余的面粉。

步骤9:面糊取出，倒入裱花袋中

步骤10:法帅蒸汽烤箱选择170度【烧烤预热】模式，预热模式分“蒸汽预热”和“烧烤预热”两种，各位在操作的时候要看清楚哦~

步骤11:挤入模具中，8分满即可。显然小法就挤的有些满~

步骤12:放入预热好的蒸汽烤箱中，选择【烧烤】模式，170度/22分钟

步骤13:直到玛德琳表面鼓起小肚子、变成金黄色即可出炉；

步骤14:出炉的玛德琳不脱模放在晾架上晾凉约10分钟，不烫手了就翻面，将玛德琳完全晾凉；

步骤15:一台法帅蒸汽烤箱就轻松搞定这款小方，在家动手，吃得健康又美味