用料

（牛佤）冻干松茸菌2片鸡蛋2枚黄瓜适量酱油适量

松茸生蛋拌饭｜牛佤松茸食谱的做法

步骤1:将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

步骤2:把黄瓜切丝，备用。

步骤3:取蛋黄，放入酱油中，进冰箱里，冷藏2小时，待酱油渗入蛋黄，使蛋黄凝结即可。

步骤4:把蛋黄放入米饭中，摆上醒开的（牛佤）冻干松茸菌，加入黄瓜，添入适量酱油，搅拌后即可享用。

步骤5:完成。

小贴士

1、由于是生食蛋黄，建议使用无菌鸡蛋作为食材。

2、（牛佤）冻干松茸菌，30秒醒开，免泡免洗，可以凉拌食用。

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