芡实薏米沙参玉竹老鸭汤

薏米15克芡实15玉竹30克沙参30克桂圆干4颗无核红枣4颗枸杞子15克土鸭半只生姜1块盐适量水适量

步骤1:准备用料：薏米15克，芡实15克，玉竹30克，沙参30克，桂圆干4颗，无核红枣4颗，枸杞子15克，土鸭半只，生姜1块，盐适量，水适量

步骤2:土鸭洗净斩成大块，

步骤3:放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。

步骤4:随着水温升高，渐渐有血沫浮出，继续大火煮约5-10分钟，至血沫出尽。

步骤5:捞出鸭肉，弃汤不用。

步骤6:将鸭肉和一块拍碎的生姜放入砂煲中，另行加入清水，大火煮沸。

步骤7:煮鸭肉的时候，将桂圆去掉壳核，取肉备用。

步骤8:用清水将薏米芡实表面的浮尘淘洗干净。

步骤9:沙参玉竹也分别洗净。

步骤10:待鸭肉汤煮沸之后，将除枸杞之外的所有食材放入锅中，

步骤11:盖上盖子，转小火炖约2小时左右，至鸭肉软烂。

步骤12:揭盖，放入枸杞，煮约5-10分钟，

步骤13:加盐调味，熄火，

步骤14:盛出，

步骤15:小火慢炖，鸭肉软烂，汤味浓香，滋补而又易于消化。。。。

步骤16:滋阴清润、去疾补虚，祛湿养血，润肤养颜。

炖汤以砂锅为宜。

枸杞子也可以同其他食材一起放入。

炖煮时间需根据自己想要的口感酌情调整。