用料

（牛佤）冻干松茸菌3片鲜虾2只鸡蛋2枚秋葵适量海苔适量料酒适量白糖适量食盐适量

日式松茸蒸鸡蛋｜牛佤松茸食谱的做法

步骤1:将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

步骤2:将鲜虾取虾仁，用料酒腌制，备用。

步骤3:把秋葵切片，备用。

步骤4:把鸡蛋打散，放入海苔，白糖和食盐，拌匀备用。

步骤5:把鸡蛋液放入蒸锅蒸煮，可以盖上碟子防止滴水。

步骤6:待蛋液凝结时，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，虾仁和秋葵，继续蒸煮，片刻后即可享用。

步骤7:完成。

小贴士

1、鸡蛋液使用滤网过滤，口感更佳。

2、也可以使用保鲜膜封盖碗口，戳上几个小眼，防止滴水。

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