抹茶红豆派

低筋面粉（卡仕达）15g细砂糖（卡仕达）15g牛奶（卡仕达）135g抹茶粉（卡仕达）5g蛋黄（卡仕达）1个蜜红豆适量酥皮3片蛋液适量

步骤1:蛋黄、细砂糖搅匀到颜色变浅。

步骤2:筛入低筋面粉搅匀。

步骤3:牛奶中筛入抹茶粉小火加热。

步骤4:一边搅拌面糊一边加入抹茶牛奶。

步骤5:抹茶蛋奶液过筛入奶锅。

步骤6:小火加热，一直搅拌至浓稠，倒入碗中，放置冷却。

步骤7:卡仕达酱装入裱花袋备用。

步骤8:提前解冻好的酥皮，对半切开。

步骤9:取一张酥皮中间先挤一层卡仕达酱。

步骤10:放上红豆，再挤一层卡仕达酱。

步骤11:盖上另一张酥皮。

步骤12:用叉子压出花边封口。

步骤13:派的表面用刀划三刀。

步骤14:再刷上蛋液。

步骤15:烤箱提前预热，200度烤约15分钟，酥皮变得金黄即可。

步骤16:成品！

/酥皮/

1、酥皮可以用现成的，也可用自制的。现成的使用方便，自制的味道更好，所以小伙伴就自己取舍吧！

2、还没使用的酥皮，一定要密封保存好，防止表面干燥，这样的酥皮烤出来，表面那层会碎掉的很厉害。

/夹馅/

1、夹馅除了抹茶卡仕达酱，可以换成各种喜欢的馅料，例如：芋泥、红豆泥、肉桂苹果馅等等。

2、馅料不要放太满，太多馅料烤制的时候会露馅的哈！

/保存/

现烤现吃，不能放太久哦！酥皮会变软的。