浓香花生酥饼

花生油75克细砂糖50克蛋液40克低筋粉150克泡打粉1克小苏打粉1/8小勺花生碎80克

步骤1:准备用料：花生油75克，细砂糖50克，蛋液40克，低筋粉150克，泡打粉1克，小苏打粉1/8小勺，花生碎80克。

步骤2:将细砂糖倒入蛋液中，充分搅打至糖溶化。

步骤3:加入花生油，搅拌均匀。

步骤4:再将面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，拌成均匀的面团。

步骤5:最后加入花生碎，

步骤6:拌匀，使花生碎均匀地分布在面团中。

步骤7:放在案台上，整理成长条形，

步骤8:分割成10等分，

步骤9:搓圆后按扁，成约1厘米厚的圆饼状，并用手指在中央按出一个坑，摆入烤盘，

步骤10:放入预热好的烤箱中，中层，1上下火80度，烤约15-20分钟。

步骤11:表面金黄，出炉，置晾架上晾凉。冷却后密封保存。

步骤12:估摸着市面桃酥的大小做成大圆饼，这也是有史以来做过的最大号的饼干了。

步骤13:浓香扑鼻。过年用来做伴手礼。。。。

花生用量可以根据自己喜好酌情增减。

饼干大小形状可以随意调整。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。