用料

（牛佤）冻干松茸菌适量饺子皮适量碎猪肉适量鸡蛋1枚胡萝卜适量酱油适量食盐适量

松茸煎鸡蛋饺子｜牛佤松茸食谱的做法

步骤1:将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

步骤2:把胡萝卜切丁，加入碎猪肉，添加适量酱油和食盐，拌匀腌制饺子馅料，备用。

步骤3:将鸡蛋打散，备用。

步骤4:把馅料添入饺子皮上，放上一片醒开的（牛佤）冻干松茸菌，开始包饺子。

步骤5:冷锅下油，待油热乎时，摆上饺子，煎至饺子底部金黄色后，倒入适量开水。

步骤6:待锅中汁水收干时，倒入鸡蛋液，熟后即可享用。

步骤7:完成。

小贴士

1、碎猪肉可以选用三肥七瘦的猪肉作为馅料，口感更佳。

2、醒开松茸的清水不宜倒掉，可用作煎煮饺子使用。

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