番薯栗子糖水

番薯2个栗子适量冰糖适量红糖2块姜适量水适量

步骤1:栗子剪开一个小口，冷水下锅煮。

步骤2:大火煮开，转中小火煮10-15分钟。

步骤3:捞出栗子，趁热剥壳。

步骤4:番薯去皮切成块。

步骤5:姜去皮拍扁。

步骤6:锅中加入适量水，把栗子和姜、番薯放入。大火煮开后转中小火，煮10-15分钟，直到番薯熟透。

步骤7:最后加入红糖和冰糖调味，糖煮融化即可。

步骤8:开吃！

/栗子/

1、栗子煮之前开口是为了后续剥壳的时候更容易处理。

2、冷水下锅煮，可以减少煮制的时间。

3、栗子要趁热剥壳，放凉了再剥就不好剥了。实在太烫的，可以加一丢丢凉水，稍微降温一下，但还是要趁栗子温热的时候快点剥壳。

/番薯/

1、视频中用的是红薯，也可以用其他品种代替。

2、番薯不能煮太久，用筷子可以轻易戳开即可。

3、如果用的栗子是去壳的生栗子。那就要把栗子煮一会儿再下番薯煮。