用料

①面粉一杯(约130g)　②鸡蛋2个③鲜牛奶240ml　④盐少许（一小撮）⑤抹烤盘的黄油少许。:

约克夏布丁的做法

将面粉和盐混合，倒入牛奶搅拌均匀

渐渐加入鸡蛋液，搅打至于面煳变成浓稠流畅的鲜奶油的样子

入冰箱冷藏数小时（传统上一般是早上做面煳，中午或晚上烤）

要做的半个小时前，取出面煳，放到室温下回温。（这点很重要哦）煎肉，取油脂。也可以用黄油（butter）

在每个小烤模里抹上点油，然后送入烤箱，带烤到很热很热的时候取出倒入面煳至6，7分满。因为油温很高，倒下去的面煳会发出滋滋的响声，会唱歌哦

小贴士

记得入炉时小烤模的温度一定要够热。成败的关键哦。。。

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