三重蓝莓山药泥

野生山药200克蓝莓果酱20克淡奶油10克蓝莓汁适量冷冻蓝莓果粒适量

步骤1:准备用料：野生山药200克，蓝莓果酱20克，淡奶油10克，蓝莓汁适量，冷冻蓝莓果粒适量

步骤2:将山药表面的泥沙刷洗干净，切成两段。

步骤3:放入沸水锅中，大火蒸约15-20分钟。

步骤4:蒸到能用筷子扎透的时候，山药就熟透了，熄火。

步骤5:晾至不烫手的时候，将山药的表皮剥掉，

步骤6:放在网筛中搓擦，

步骤7:让山药透过网眼变成细腻的泥，从网筛的底部落入大碗中。

步骤8:另取一个容器，倒入淡奶油，

步骤9:加入山药泥和蓝莓果酱，

步骤10:拌成颜色均匀的山药泥。

步骤11:将拌好的山药泥装入装好花嘴的裱花袋中，在容器里挤出一条条向中央聚拢的山药条。

步骤12:然后再将蓝莓汁沿山药泥的周围倒入容器中，最后在表面撒上冷冻蓝莓果粒点缀。

步骤13:看起来居然好似也还行～

步骤14:蓝莓汁慢慢被山药泥吸收，到了后来，几乎就看不到液体了。。。

淡奶油可以用酸奶，牛奶代替，增加用量可以使山药泥口感更顺滑，挤花也相对更容易。

蓝莓果酱可以用其他果酱也可以不用。