桃胶雪燕紫薯羹

紫薯1个桃胶8克皂角米8克雪燕2克冰糖适量清水适量

步骤1:准备用料：紫薯1个，桃胶8克，皂角米8克，雪燕2克，冰糖适量，清水适量。

步骤2:将桃胶、皂角米、雪燕分别装入容器，加入清水浸泡一夜，

步骤3:桃胶、皂角米、雪燕吸水后完全涨发，

步骤4:分别拣去桃胶和雪燕中的杂货，用清水冲洗干净，

步骤5:在锅中加入适量清水，放入桃胶、皂角米，

步骤6:大火煮开后，转中小火继续煮约30分钟。

步骤7:在煮桃胶皂角米的时候，将紫薯洗净去皮、切成粗粒，备用。

步骤8:当桃胶、皂角米煮好后，加入雪燕、紫薯、冰糖继续煮15分钟，

步骤9:紫薯煮到软熟，即可熄火，

步骤10:盛出，热食冷饮皆可。

步骤11:紫薯不耐久煮，只不过接了一个电话，没能及时出锅，就有些紫薯粒绵软到烂，还好没有变成一锅糊糊。

步骤12:该炖品能缓解头面、五官、肌肤干燥，肠燥便秘，手足皲裂等不适，适合爱美人士及大众秋冬保健使用。

桃胶和雪燕均含有杂质，需尽量去除，以免影响口感。

紫薯雪燕易熟，无需煮太久。

煮制过程中最好不时搅拌，以免糊锅底。