野生稻酿橡子南瓜

2个橡子南瓜，170克干玉米面包馅，2茶匙黄油，1个洋葱，1瓣蒜，1杯新鲜蘑菇，1杯长粒和野生米混合，2枝新鲜鼠尾草，2杯蔬菜汤

1.洋葱去皮，清洗干净，切丁，放入碗中备用；大蒜剥去外皮，冲洗一下，切成末放入碗中备用；蘑菇洗净去蒂切小粒备用。米饭混合物淘洗干净，放入碗中加水提前浸泡半小时，沥干水备用。

2.将烤箱预热到175摄氏度。准备2个烤盘，用软刷蘸油轻轻把内壁涂抹一层薄薄的油脂。

3.橡子南瓜用清水清洗干净，放到砧板上纵向对半切开，挖去里面的种子，把内壁掏洗干净，皮朝下，摆放在烤盘里，放到预热的烤箱中烘烤大约25分钟，直到把表皮烤硬，用手摸不到柔软的地方。取出备用。

4.按照包装上的说明将玉米面包馅料混合在一起，然后放在一边。

5.在平底锅中用中火融化黄油，放入洋葱和大蒜，中小火翻炒，直到洋葱变半透明，然后加入蘑菇继续搅拌约5分钟，直到完全炒出汁，加入米饭混合物和鼠尾草，用锅铲搅拌米饭和蔬菜约5分钟，直到蔬菜开始变褐，然后倒入蔬菜汤，搅拌混合，盖上盖子，将米饭混合物煮沸，然后转小火焖30至40分钟左右，直到米饭煮熟。

6.将煮熟的米饭混合物与馅料轻轻混合在碗中，然后将混合物堆放在南瓜的中心，将填充的南瓜放回烤箱中继续烘烤大约15分钟左右，直到南瓜变软，馅料变热。

PS:橡子南瓜被称为栗子南瓜，它外观有棱有角、矮矮胖胖的与橡子很相似。因为它的味道比较温和，大厨们经常用它来做汤，或者做烘蛋，跟风味十足的料理搭配，可以增加料理的口感与份量。