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用料
西洋芹一根红萝卜半条里肌肉200g橄榄油些许糖醋酱适量
糖醋里肌的做法
步骤1:将糖醋酱材料依比例放入容器拌匀至砂糖完全溶解备用。将冷藏里肌肉取出切块状，放入醃制蛋液中拌匀，洒入些许太白粉按摩均匀静置5分钟。
步骤2:将醃制好的里肌肉均匀裹上酥炸粉备用。
步骤3:油锅热油至180°放入裹好酥炸粉的里肌肉，炸至金黄色起锅沥油放入容器备用。
步骤4:微热锅后倒入适量橄榄油，转中火依序放入西芹/红萝卜拌炒，倒入糖醋汁拌匀，放入些许太白水煮至微稠，关火倒入装好炸里肌肉的容器中即完成。