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用料
红豆油粒150g醃渍樱花10枚上白糖46g道明寺粉（3割）100g醃渍樱叶10片水200g醃渍碎樱花叶适量
樱饼的做法
步骤1:材料如图
步骤2:糖和水先煮开后放入道明寺粉后
步骤3:用小火边煮边搅拌约6分（注意勿焦底）
步骤4:煮好后离火先用锅盖盖住约30分再盖用保鲜膜盖住备用
步骤5:醃渍樱花及碎屑等一起用温水泡约30分后
步骤6:樱花捞起放纸巾上吸干水份备用
步骤7:碎樱花叶等吸干水份后切碎
步骤8:拌入红豆馅中搅拌均匀
步骤9:红豆馅分成10等份
步骤10:备份量外糖水备用《包时防沾黏用》
步骤11:手沾糖水抓道明寺粉（约28g）摊平包上红豆馅
步骤12:盘子抹一点点油防黏住放上包好馅的道明寺
步骤13:将包好道明寺粉整成椭圆形后樱叶取有叶艮为表面包住道明寺粉后再放上一枚醃渍樱花?即可