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用料
全脂牛奶550g奶油50g香草荚1根
法式经典天使之铃可丽露的做法
步骤1:可丽露面糊:(1)香草荚对半切开，刀背取出香草籽，所有材料A一起煮至奶油融化、香味出来，静置放凉(2)材料B混合+材料C拌匀(3)作法(1)分次加入作法(2)以刮刀拌匀(4)+材料D冷藏静置24-72小时涂模:(1)融化蜂蜡+奶油(2)铜模先进烤箱放15-30秒稍微加热(3)把铜模放在烤架上，把蜂蜡+奶油倒入铜模后再倒回锅子并甩掉多于蜂蜡+奶油(4)全部涂模后，将铜模放进冰箱冷藏大约5分钟
步骤2:烤箱预热摄氏250度至少30分钟面糊&铜模从冰箱取出(冰面糊+冰铜模放进超热烤箱制造脆皮效果)，面糊倒入铜模九分满
步骤3:入炉放最下层，降温至摄氏230度烤约12分钟，看到表面稍微凝固并冒泡，再降温至摄氏190度烤55-60分钟
步骤4:烘烤中间有膨胀都要拿出来冷却，以免膨胀过久，底部受热不均，造成白头
步骤5:出炉后，趁热脱模，刚脱模整颗可丽露都是软的，放凉后就会变脆皮