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用料
鸡蛋8颗低筋面粉120公克牛奶500公克盐4克糖100公克奶油起士330公克南瓜泥150公克
南瓜乳酪蛋糕的做法
步骤1:1、蛋白蛋黄分开2、南瓜蒸熟压成泥状备用
步骤2:牛奶、奶油起士、盐、南瓜泥，一起煮开后，迅速的把低筋面粉过筛拌入
步骤3:面粉拌匀再分次加入蛋黄
步骤4:蛋黄全部拌匀后备用
步骤5:蛋白打至起泡，加入糖继续打至出现纹路，机器关掉观察蛋白的尾端尖尖的即可
步骤6:取一小部分蛋白加入蛋黄糊里拌匀，再取一些继续拌匀
步骤7:最后把蛋黄糊全部倒在蛋白钢里，轻轻的快速的把蛋黄糊和蛋白混合均匀
步骤8:拌好的蛋糊装进烤盘，上火170下火190烤大约40分钟，用竹签插进去不黏表示熟了，出炉时要轻轻敲一下
步骤9:朴实但是好吃的蛋糕