用料

芋头一颗椰浆150ml椰奶适量糖50g西谷米1/3包水一锅

芋头西米露的做法

步骤1:芋头切块，用压力锅煮熟

步骤2:加入150ml的椰浆，糖，与少许的水，用果汁机打成泥

步骤3:再用小锅子煮到小滚即可。若觉得太稠，可适时加入一些水。煮西米露，西米露和水的比例1:10，期间要记得翻搅，才不会沾黏煮到外层透明，看得到白白的心，就可以关火闷10分钟煮好的西米露，用滤网舀出来，放在冰水中，冰镇后再捞出来

步骤4:煮好的芋头泥，加入椰奶适量，会更香浓

步骤5:像这样

步骤6:好喝的芋头西米露就完成拉！

步骤7:上桌

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