酪梨炒蛋三明治

"酪梨半颗","土鸡蛋两颗","面包两片","盐适量","胡椒适量","蜂蜜一小匙","无盐奶油适量"

1、备料➜将去除籽的酪梨切成片状，备用。准备一个小碗，打入两颗鸡蛋，加入一点盐调味，均匀打散，备用。

2、美式炒蛋➜不沾平底锅开火加热，加入奶油以及一小匙的橄榄油，待锅子到达一定的温度，转成中小火，倒入蛋液，用硅胶锅铲以数字“8“在锅里反复画8，炒到蛋汁差不多都凝固了，但仍有一点滑动性就可以盛起，因为炒蛋里仍有温度，起锅后它仍会继续加热，不用担心不熟。

3、盛盘➜把烤好的土司(建议可以锅煎或用烤箱微烤)，涂上薄薄一层奶油，再堆上美式炒蛋，上面舖上酪梨片，研磨一点黑胡椒，最后再淋上一点蜂蜜，这道酪梨炒蛋三明治就完成啰。