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用料
去骨鸡腿肉250g玉米片3杯消化饼干6片鸡蛋一颗
超脆超juicy伪炸鸡的做法
步骤1:前一晚先醃鸡肉：将醃料混合，优格可以帮助鸡肉更软嫩，可以依自己的喜好添加香料（辣椒、姜黄、胡椒、义式香料...等)
步骤2:鸡腿肉用清水冲一下然后切块
步骤3:用叉子在每块鸡腿肉上戳几个洞，帮助醃料入味
步骤4:将肉和醃料混合，用手稍微抓一抓，并且盖上盖子后放冰箱冷藏（若没有盖子就用保鲜膜包紧，不能有空气进入，以免混到冰箱里面的味道）
步骤5:消化饼干敲碎-尽量碎一点玉米片捏碎-不用太碎，大概一片正常大小的1/3蛋液混合-碗不要太小以免不好沾
步骤6:夹取鸡肉放上消化饼干屑
步骤7:用筷子夹着鸡肉在饼干屑上翻转，每一面都沾上后，用手掌将鸡肉压几下，使饼干屑贴合在鸡肉上
步骤8:鸡肉沾蛋液，不用太厚但每一面都要沾到
步骤9:再将鸡肉裹玉米片，也是用手稍微拍紧
步骤10:准备烤架，鸡肉放上后烤箱180度烤15分钟，再以200度烤5分钟上色，如果有些玉米片开始焦了可铺一张铝箔纸在鸡肉上
步骤11:时间到后取出烤盘，切开最厚的鸡肉看有没有熟，小心里面的鸡油很烫喔！
步骤12:Bonappétit☺️