用料

白虾约20～30只越南春卷皮4张蛋白半颗米酒少量白胡椒1/2匙

月亮虾饼的做法

步骤1:白虾开背取出肠泥

步骤2:将白虾装入袋内拍打

步骤3:将白虾剁成泥

步骤4:将白虾醃制醃料：米酒、白胡椒、蛋白

步骤5:将醃制好的虾泥均匀铺上春卷皮用叉子在虾饼上平均的戳洞防止在油炸虾饼时饼皮膨胀爆开一个虾饼使用春卷皮2张，上下各一张包覆虾泥

步骤6:将虾饼炸至金黄色即可

步骤7:将沾酱食材下锅用小火煮至稍微稠状

步骤8:这是两片虾饼！每片虾饼切8块！摆盘

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