用料

大豆一元,韭菜一小把,葱一根,蒜蓉随意,糖看各人口胃,麻油一小匙,芝麻随意,辣粉可以不加,大辣椒一粒

大豆泡菜的做法

1、将黄豆芽洗净后彻底沥干，加入盐拌匀后腌约12小时，再将盐水洗净沥干备用。

2、将材料(2)洗净沥干，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。

3、将调味料(2)与材料(2)拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置于容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用，约可保存3天。

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