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用料
大蕃茄3颗鸡蛋3颗葱丝少许葱末少许蒜片少许蕃茄酱2大匙水2大匙太白粉水1大匙糖少许鸡粉少许
蕃茄炒蛋的做法
步骤1:先将蕃茄切小块、葱切成细丝泡水、蒜切成蒜片、另外，再切些葱末备用！鸡蛋加入鸡粉，打ㄧ打，备用！太白粉调水调好，备用！蕃茄酱备用！
步骤2:热锅，下油⋯将葱末和蒜片放下去爆香！
步骤3:接下来，将蕃茄放下去翻炒！
步骤4:接着，将蕃茄酱下锅和蕃茄拌炒炒香⋯
步骤5:接下来，放水和糖⋯和蕃茄翻炒盖锅烧煮2分左右让蕃茄更软！
步骤6:然后，加入太白粉水⋯翻炒ㄧ下，让酱汁完美的结合附着！
步骤7:第一阶段完成，先将炒好的蕃茄取出！
步骤8:接下来，将锅洗净⋯热锅，放2大匙油⋯将蛋炒到半熟，古溜状⋯
步骤9:再将刚炒好的蕃茄加入翻炒6秒，就完成了哦！
步骤10:起锅，呈盘⋯洒上刚备好的葱丝⋯美味上桌囉，拌饭还是拌面都超好吃的?