用料

"新鲜蓝莓适量"

蓝莓生乳酪蛋糕的做法

1、饼干压碎，淋上奶油拌匀，放入6寸模型，压平，冷藏。

2、制作乳酪煳：鲜奶油略打发，冷藏。吉利丁分别泡冰水。奶油乳酪隔水加热，加糖拌匀，再加入酸奶油及拧干水分的吉利丁拌匀。加上鲜奶油拌匀。

3、制作莓果煳：冷冻莓果压碎，加入糖拌匀，略加热，加入拧干水分的吉利丁拌匀。再加入约1/3的乳酪煳拌匀。

4、乳酪煳及莓果煳交错倒入饼皮模型内，略搅成大理石花纹。摆上新鲜蓝莓装饰，放冰箱冷藏。

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