用料

"羊梅花800克","洋葱一大粒","马铃薯两粒","红萝卜两条","西洋芹随意","蘑菇随意","蒜头数瓣","红酒或黑麦啤酒或黑麦汁300cc","水适量","月桂叶3片","迷迭香一支"

爱尔兰炖羊肉的做法

1、先处理所有蔬菜与羊肉，切块状

2、我使用两个锅/平底铁锅.铸铁锅（先炒后炖）起油锅，先将羊肉表面煎上色移至铸铁锅

3、用小火将洋葱炒到软且快咖啡色后放红萝卜马铃薯蒜头略炒移至铸铁锅将其余蔬菜月桂叶放入铸铁锅内➕适量盐黑胡椒粉➕黑麦汁➕适量水到食材高度，煮到沸腾，放迷迭香，移至烤箱炖烤约1.5～2小时也可瓦斯炉上小火炖煮50分

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