用料

豆干5斤酱油1碗食用油3/4碗米酒半碗辣椒3根冰糖半碗

香Q好吃的家常卤豆干的做法

步骤1:先煮一锅滚水，将豆干放入川烫后取出

步骤2:锅内加入酱油、食用油、米酒、冰糖、辣椒、卤包

步骤3:放入豆干，开大火煮滚后稍微拌炒

步骤4:大火滚后，转中小火

步骤5:大约十分钟开盖一次，再翻炒拌匀(注意卤包一定要泡到酱汁才行)

步骤6:煮到酱汁收干(大约40-50分钟)后，先不要开盖，闷15分钟后，再取出放凉，最后放到冰箱冷藏1-2天，就可以享用美味的豆干囉~

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