用料

秋刀鱼６尾,青葱５根,白芝麻　少许,鲣鱼酱油　２００ml,日本清酒　２００ml,乌醋７５ml,冰糖３大匙

日式佃煮秋刀鱼的做法

1、先将秋刀鱼切段，并去除内脏后备用！

2、将葱段铺底！

3、接着将鲣鱼酱油、米酒、乌醋、冰糖倒入锅内且煮滚！

4、等酱汁煮滚后将火转成小火，加入少许味醂，转慢小火煨煮！

5、等到酱汁收干盛盘后，再洒上一点白芝麻就完成了唷！

6、好啰，我们上菜了嘿！^___^

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