柠檬优格蛋糕

浅盘21×16.5×深3cm1个蛋2个细砂糖60g奶油80g优格（无糖）100g柠檬汁1大匙低筋面粉120g藏茴香籽1小匙柠檬糖霜糖粉100g柠檬糖霜柠檬汁约1大匙

步骤1:【事前准备】♦将蛋置于室温中回温。♦将奶油隔水加热或用微波炉加热至融化。♦将低筋面粉过筛。♦在模具内铺好烘焙纸。♦将烤箱预热至170℃。在调理盆中将蛋打散成蛋液，加入细砂糖拌混。将调理盆底部浸到热水中，并用打蛋器搅拌蛋液

步骤2:等蛋液接近人体肌肤的温度后就从热水移开，用手持式电动搅拌器打发到整体颜色泛白且蓬松。一边将融化奶油一点一点慢慢加入，一边用手持式电动搅拌器搅拌

步骤3:接着加入优格和柠檬汁并用打蛋器拌混，加入低筋面粉和藏茴香籽，用橡皮刮刀以从调理盆底部大幅度舀起翻拌的方式切拌混合。

步骤4:将6倒入模具中并抹平表面，放入170℃的烤箱烘烤约20～25分钟。烤好后脱模，放在网架上冷却。制作柠檬糖霜。将糖粉放入调理盆中，将柠檬汁一点一点慢慢加入并不断搅拌。搅拌至变得黏稠后涂抹于7的表面上，置于室温中使糖霜干燥。