用料

"青瓜3条"

凉拌拍青瓜配柚子醋的做法

1、准备材料：青瓜3条蒜泥1茶匙日本特浓麻油1茶匙白芝麻少许(已炒香)

2、柚子醋汁：日本柚子醋2汤匙意大利黑醋1茶匙黄糖 1茶匙料理酒半茶匙海盐半茶匙(将以上材料拌匀)

3、青瓜切去头尾一小块，切出来的青瓜分别在头及尾部打圈地磨至出现白，洗净及抹干水份。用刀背拍开，除去中间的籽，用手掰成多块，将蒜泥及柚子醋汁拌匀，放上雪柜雪约30分钟，㵉上特浓麻油及洒上白芝麻，即成。

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