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用料
素食白色小麦浆适量香草贡丸浆适量
原味飞碟堡的做法
步骤1:小麦浆要买白色比较健康。小麦浆前晚放冷藏,隔天拿出来刚好解冻,若放到解冻出水不能使用,因不会凝结,无法捏成团。因调理浆是植物性小麦草去做的,有加淀粉类去勾芡才会凝结。
步骤2:解冻后取一坨小麦浆,放手掌心压扁,用另一只手打平成薄状或厚状亦可。平底锅加许油,转中小火放入去煎,等香味出来转小火续煎,要不然会烧焦。若调理浆会滑动,准备要翻面去煎,两面煎熟即可。
步骤3:这是黄豆浆加少许小麦浆、香草去做的。做法同小麦浆。白色小麦浆做好就是原味飞碟堡。香草贡丸浆做好就是香草飞碟堡。香草贡丸浆要做丸子需用炸的。薄的做好可炒菜配色、炒饭、炒面亦可。厚的做好可淋酱、做素排。厚的做好沾面糊,再沾面包粉或白吐司捏碎屑或地瓜粉去炸就是素鸡排、素鸡块。
步骤4:小麦浆和香草浆可分开使用,亦可两者以1:1混在一起有不同口感。轻松一下,让心情美的冒泡?