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用料
牛腩1斤半大蕃茄4颗小蕃茄10颗洋葱1颗半红萝卜2条蕃茄泥半瓶月桂叶2片酱油2大匙糖3小匙黑胡椒粒醃牛腩适量
蕃茄炖牛腩的做法
步骤1:先醃牛肉我只有用胡椒粒静止十分钟食材通通切块状牛腩有很多油块我在切的时后会顺便切掉一些油块别丢我会留下来煎出油炒牛腩炒完捞起来才丢
步骤2:准备一锅热水烫蕃茄切十字去皮去完皮切块
步骤3:1牛腩下锅干煎因为怕胖我没加油我是用牛腩的油块煎2煎香后在用锅中的油炒洋葱红萝卜蕃茄炒出香气（牛肉可先捞起来比较有空间炒）3下糖炒炒化在下酱油延锅边下才有酱香味在下蕃茄泥半瓶炒香
步骤4:所有食材倒入汤锅中下月桂叶辣椒一只水淹过牛肉水滚后中小火滚40分钟关火上锅盖一个小时后在滚十分钟就好了最好可放著几个小时后在吃