用料

"去骨鱼排1~2片","柠檬切片，蒜末，蔬菜薄片适量","百里香，迷迭香，茴香择一适量","无盐奶油，橄榄油，白酒适量","盐，胡椒，酸豆适量"

纸包鱼的做法

1、烤箱预热200度。

2、烘焙纸约食材的4~6倍宽，沿长边对折再摊开，在折线上半铺上食材。

3、薄片蔬菜垫底，鱼排擦干两面洒盐及胡椒摆上，再放其他食材。

4、烘焙纸对折，从一边折起，折到最后收口塞进去。

5、进烤箱烤20~30分钟，依鱼肉厚度和食材份量加减，烤到纸包微黄。

6、纸包拆开，挤上一些柠檬汁，趁热上桌。

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