用料

五花肉，面粉，素油，胡萝卜片

蝶饼的做法

1.把发好的面团分成一个个大小均匀的小剂子，拿一个剂子擀成长舌状，在上半部涂刷上一层素油.

2.然后对折就可以了.

3.做好后放入蒸格里醒15分钟，我在下面垫了点胡萝卜片，后来和肉一起夹在包里吃了，醒好后大火蒸15分钟不要立即开盖，再闷5分钟左右就好了。放蝶饼的时候不要太挤了，留点空隙。

小贴士

补充:台湾人管这个叫"刈包"(他们读gua第四声,其实这个字读"yi",就是割的意思,)又便宜又正宗的台湾小吃"刈包"里面除了卤五花肉外、另外要加好的酸菜,还有不可或缺的花生粉。

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