用料

台糖猪肉火锅肉片300g金针菇100g红萝卜丝100g青葱段100g

三蔬肉卷的做法

步骤1:食材大集合。金针菇切除根部，红萝卜与金针菇等长切丝，青葱与金针菇等长切段。

步骤2:取数片火锅猪肉片稍为重叠舖排成适当大小，金针菇、红萝卜丝、青葱段置于肉片下方。

步骤3:往上卷起，将蔬菜包卷在肉片中。

步骤4:依续包卷至食材用尽，收口朝下摆放。

步骤5:起油锅，肉卷收口处朝下先入锅煎至金黄固型。

步骤6:翻面将整个肉卷煎至金黄。

步骤7:盖上锅盖，调至文火闷煮2-3分钟。

步骤8:投入调味料与喜欢的配菜一起煨煮2-3分钟，期间可适时翻动，直到食材煮熟并均匀裹附酱汁即可盛盘。

步骤9:上桌。

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