用料

丝瓜1条冬粉1把红萝卜丝适量

丝瓜凉拌粉丝的做法

步骤1:准备食材。丝瓜刨除皮，冬粉泡水到软后剪小段备用，红萝卜切丝。

步骤2:丝瓜去除皮，只取绿色部份，切丝备用。

步骤3:煮一锅滚水，丝瓜丝和红萝卜丝放入锅中汆烫煮熟。冬粉，也放入滚水中煮熟。

步骤4:丝瓜丝和红萝卜丝煮熟后，捞起后放入冰水中冰镇；冬粉也是煮熟后，放入冰水中冰镇。

步骤5:冰镇后的丝瓜丝、红萝卜丝、冬粉，捞起来沥干水份。将蒜末、鸡粉、白胡椒粉、盐、香油加入拌匀即可。

步骤6:美味可口的夏日凉拌菜「丝瓜凉拌粉丝」完成~

---

---