用料

白萝卜1根盐2茶匙咖哩粉(淡)2茶匙米醋2大匙糖3大匙

咖哩粉版醃黄萝卜的做法

步骤1:萝卜洗净、削皮

步骤2:切块

步骤3:放入密封袋，加入盐，放到冰箱冷藏一天出水

步骤4:盐水倒掉后使用擦手纸吸干表面水份，再使用重物压置一天，排出多余水份，水份越多到时候吃起来会有点苦苦的。我用几张擦手纸上下垫著帮助吸水，压在书柜下面，有的人用大石头，只要够重压得出水份就可以。

步骤5:切片后，加入米醋、糖、咖哩粉放入密封袋

步骤6:倒入玻璃罐放入冰箱冷藏至少2周以上如果等不及想吃的也是可以，不过颜色会比较白一点。在等待的每一天我会瓶子正反交替放，让每一片都均匀醃渍到。

步骤7:清爽酸甜又清脆，真的是超下饭啊！?

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