用料

鸡蛋（小颗）2颗无糖豆浆160ml盐少许

和风鸡蛋豆腐的做法

步骤1:将蛋打散后加入无糖豆浆。

步骤2:将豆浆蛋液过筛三次，豆腐才会细致。

步骤3:将豆浆蛋液倒入舖有烘培纸的玻璃容器，上面盖上铝箔纸，放入电锅蒸煮，外锅加一杯水。

步骤4:蒸好后放凉，要吃时再脱模加入酱汁，想吃凉爽一点可放入冰箱冷藏~

步骤5:鸡蛋豆腐装盘后加入以日式酱油+水果醋+水调和的酱汁，豆腐上放点柴鱼片或海苔脆片点缀即可食用噜~

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