用料

高筋面粉250g速发酵母3g砂糖20g盐3g无盐奶油30g水120cc鸡蛋1颗

葱面包的做法

步骤1:将面团材料放入面包机,完成基础发酵

步骤2:取出面团,将空气排出滚圆

步骤3:分割成四等份

步骤4:表面用刀深划出十字,放入铺了烘焙纸的烤盘中,静置发酵1小时

步骤5:葱花加入小磨坊蒜风味油拌匀

步骤6:面团完成第二次发酵前,葱花加入盐白胡椒粉调味(避免葱太早加盐会出水)

步骤7:切口稍微往旁边推开;刷上蛋水,填入葱花

步骤8:烤箱180度,预热10分钟,烤20分钟

---

---