用料

新鲜橄榄1斤砂糖1大匙梅子粉1匙盐巴1小匙

梅香甘草醃橄榄的做法

步骤1:将新鲜橄榄洗净，挑去受伤的不良果，沥干水份。

步骤2:煮一锅水，水滚了，加入盐巴。

步骤3:用少许盐巴抓拌一下新鲜橄榄，冲掉盐分。

步骤4:放入洗净的橄榄汆烫5分钟，捞出来，沥干水份。

步骤5:煮过之后的新鲜橄榄会变成黄绿色的，放凉备用。

步骤6:重新煮一锅一杯量的水，加入甘草片，煮滚5分钟，放凉备用。

步骤7:在橄榄里拌入梅子粉和砂糖。

步骤8:倒入放凉的甘草水，放冰箱冷藏，浸渍半天就可以食用了。

步骤9:美味的古早味小零嘴完成！

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