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用料
无盐奶油150g砂糖150g低筋面粉240g泡打粉8g盐一小撮鸡蛋3颗水90g红茶茶叶10g香草精2滴
阿萨姆红茶磅蛋糕的做法
步骤1:准备食材，将奶油放至室温软化，低粉和泡打粉一起过筛备用，所有东西都秤好，模型请用烘焙纸铺好，或者也可以涂上油再撒低粉（份量外），烤箱开始预热175度
步骤2:茶叶先和水一起煮至锅边有小泡泡，放凉备用
步骤3:软化的奶油和砂糖一起用打蛋器打至羽绒状
步骤4:蛋分三次一颗一颗加入，用搅拌棒拌均匀再加入下一颗
步骤5:再加入低筋面粉搅拌均匀
步骤6:加入滤掉茶叶的水、一小撮盐和香草精，滤掉的茶叶先不要丢，拿来切碎后放两大匙进去
步骤7:175度烤约40-45分钟，在25分钟时可以取出，用刀轻划中间一条线，烤出来会满漂亮的哦
步骤8:刚烤出来的样子，是不是满美的
步骤9:再取一些茶叶泡茶，然后滤掉茶叶
步骤10:加入适量糖粉（自己调浓度）至浓稠
步骤11:等到蛋糕放凉后就可以将糖霜往下倒，待凝固就可以包装了