用料

瘦：腱子肉or腿仁100元,肥：五花肉or梅花肉50元,蛋6颗,海带30元,油豆腐30元,豆干20元,贡丸6颗,豆轮35元,红萝卜1条,?依锅大小食材可弹性删减?0

油葱卤肉的做法

1、不放油将肉放进锅中煎至变色可先放五花肉逼出肥肉油脂?水煮蛋请先洗净放入电锅底层铺上湿润的厨房纸巾，跳起即可?豆轮可先泡热水避免等一下吸掉太多汤汁

2、待肉渐熟放入油葱酥、酱油、八角、米酒、冰糖一并爆香

3、放入所有食材一起翻炒让表面上色入味

4、捞起放入锅中，加入淹过食材的水此时可依个人口味斟酌是否增加酱油可选择小火炖煮或移至电锅（外锅米杯一个半）

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