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用料
牛排两块迷迭香适量马铃薯两颗香菇适量奶油适量粗粒胡椒适量义大利香料适量巴西里适量罗勒适量盐适量
奶油香煎香料牛排的做法
步骤1:材料
步骤2:✔准备➡️马铃薯不削皮,切块约1.5cm厚度。(因为不蒸过,所以不要切太厚。)➡️香菇切四半
步骤3:➡️巴西里切碎,跟义大利香料,迷迭香,罗勒香料,奶油,在碗里拌均匀。(备用)
步骤4:➡️牛排将表面水份吸乾,两面洒上盐和粗粒胡椒。
步骤5:✔做法➡️中火热锅放入橄榄油,先煎马铃薯。
步骤6:➡️等马铃薯变金黄色,身体有点透明感时,放入香菇,各种香料和巴西里,拌炒。(备用)(炒香菇一定要火大,才不会出水,变得ㄅㄡㄅㄡ。)
步骤7:➡️牛排沿用原锅,中大火下去煎,放一块奶油进去,两面煎有恰恰色时,把拌好香料的奶油抹在牛排上
步骤8:等全部融化时起锅。
步骤9:➡️把炒好的马铃薯,香菇倒回锅里,用牛排的油和奶油汤汁,拌炒一会。
步骤10:摆盘完成